Известный ресторатор Москвы Максим Манкаш рассказал о первых шагах в индустрии общепита, открытии сети баров «Beerжевик» и том, почему для него время — самая ценная валюта. Как вы придумали концепцию своих баров «Beerжевик»? Для того чтоб ответить на этот вопрос, расскажу для начала немного о…